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Programa de apoyo para pacientes.

Recomendaciones nutricionales para mantener buenos niveles de colesterol 1,2 y 3

Un plan de alimentación saludable para el corazón puede ayudarle a controlar sus niveles de colesterol en sangre y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

Reduzca las grasas saturadas,

limitando el consumo de carnes rojas, las carnes procesadas, los productos lácteos enteros (como la mantequilla, la crema y el ghee) y el aceite de palma y coco.

Elimine las grasas trans,

las que a veces figuran en las etiquetas de los alimentos como «aceite vegetal parcialmente hidrogenado», y se utilizan a menudo en margarinas, galletas, y pasteles. 

Evite los carbohidratos refinados y el azúcar,

que se encuentran presentes en la harina blanca, pan blanco, cereales bajos en fibra, arroz blanco y pasta, pasteles, bebidas azucaradas y papas fritas.

Prefiera las grasas insaturadas,

presentes en aceites vegetales, nueces, semillas y palta. Éstas ayudan a mantener niveles saludables de colesterol.

Consuma alimentos ricos en ácidos grasos omega-3.

Si bien éstos no afectan el colesterol LDL, tienen otros beneficios como la reducción de la presión arterial. Se encuentran presentes en pescados como salmón, las nueces y las semillas de linaza.

Prefiera las grasas insaturadas,

presentes en aceites vegetales, nueces, semillas y palta. Éstas ayudan a mantener niveles saludables de colesterol.

Agregue proteína de suero de leche,

que se encuentra en los productos lácteos. Cuando es administrada como suplemento reduce el colesterol LDL, el colesterol total, y la presión arterial.

Algunos alimentos contienen colesterol dietético, pero no producen un aumento importante de colesterol de la sangre. Entre ellos encontramos los huevos, mariscos (ej.: camarones, cangrejos), paté de hígado, los que son bajos en grasas saturadas y se pueden consumir como parte de una dieta saludable.

En resumen, al establecer pequeños retos diarios para sustituir o eliminar alimentos que elevan el colesterol, podrás construir hábitos alimenticios saludables y controlar la dislipidemia. ¡Comienza hoy mismo y verás cómo tu salud cardiovascular mejora gradualmente!

Referencias

  1. Cooking to Lower Cholesterol, American Heart Association, Febrero 2024. Visitado en Mayo 2024: https://www.heart.org/en/health-topics/cholesterol/prevention-and-treatment-of-high-cholesterol-hyperlipidemia/cooking-to-lower-cholesterol
  2. Top 5 lifestyle changes to improve your cholesterol, Mayo Clinic. Visitado en Mayo 2024: https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/high-blood-cholesterol/in-depth/reduce-cholesterol/art-20045935
  3. How do I lower my cholesterol? Your 5 top questions answered, British Heart Foundation. Visitado en Mayo 2024: https://www.bhf.org.uk/informationsupport/risk-factors/high-cholesterol/five-top-questions-about-lowering-cholesterol

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